Bio Pension Vorderlengau

Wer zur Bio-Pension Vorderlengau kommt, spürt es sofort. Hier geht es nicht um Inszenierung, sondern um ein echtes Miteinander. Um Menschen, die ihren Hof kennen, ihre Tiere schätzen und ihre Gäste wie selbstverständlich mit hineinnehmen in ihren Alltag. Die Pension liegt ruhig oberhalb von Hinterglemm, weit weg vom Trubel und doch nur wenige Minuten vom nächsten Lift entfernt. Eine Lage, die entschleunigt und gleichzeitig alle Möglichkeiten offenlässt.

Zwei Generationen, ein gemeinsamer Weg

Die Wurzeln der Bio-Pension Vorderlengau reichen weit zurück. Schon der Großvater verband hier Landwirtschaft und Gastronomie und legte damit den Grundstein für das heutige Haus. 1994 stellte die Familie den Hof auf biologische Landwirtschaft um. Nicht aus Marketinggründen, sondern aus innerer Überzeugung. Bio war und ist hier eine Haltung.
2017 folgte die Zertifizierung des gesamten Betriebs. Ein bewusster Schritt, der auch eine klare Neuausrichtung mit sich brachte.

Heute arbeiten zwei Generationen eng zusammen. Josef Senior ist seit 45 Jahren Koch aus Leidenschaft. Noch immer steht er regelmäßig in der Küche, kümmert sich aber vor allem um die Landwirtschaft. Mutter Regina ist im Service und an der Rezeption präsent und sorgt mit viel Herzlichkeit für den direkten Kontakt zu den Gästen. Sohn Sepp ist Küchenchef. Seine Ausbildung führte ihn unter anderem als Souschef zum Daberer in Kärnten, einem der bekanntesten 100 Prozent Bio-Betriebe des Landes. Auch seine Koch- und Kellnerlehre in Hinterglemm war von Beginn an von einer nachhaltigen Linie geprägt.

Sohn Michael besucht gerade die Landwirtschaftsschule und kümmert sich mit großer Begeisterung um Hof & Tiere. Die Forstwirtschaft ist ein wichtiger Teil des Betriebs. Gerade im Herbst ist die Waldarbeit für Vater und beide Söhne ein wertvoller Ausgleich zur intensiven Arbeit in Küche und Gastronomie.

Tochter Lisa besuchte die Hauswirtschaftsschule und absolvierte anschließend die Ausbildung zur Heilmasseurin. Heute massiert sie direkt im Haus, in einem liebevoll gestalteten Raum mit einer besonderen Heutapete, die nicht nur schön aussieht, sondern intensiv und angenehm duftet.

Bio, wie es gelebt wird

Der Hof ist ein Heumilchbetrieb ohne Silo. Rinder und Schweine werden am Hof gehalten und auch hier geschlachtet. Milchprodukte wie Butter, Topfen und Frischkäse entstehen in eigener Verarbeitung. Obst stammt vom eigenen Grund, der Honig vom Onkel aus der Verwandtschaft. Ergänzt wird das Angebot durch Fisch. Alles ist nachvollziehbar, regional und bewusst gewählt.

Gegessen wird im Rahmen der Halbpension. Frühstück und Abendessen gehören selbstverständlich dazu. Eine Besonderheit ist das Plattenservice am Abend. Es sorgt für weniger Schwund und dafür, dass trotzdem alle satt werden. Und zwar wirklich alle.

Gesund und guad, wie man hier sagt.

Vom Jugendgästehaus zur Bio-Pension für Familien und Erwachsene

Der erste Schritt in eine neue Richtung erfolgte bereits 2006. Mit einem großen Umbau entstanden eine Sporthalle, eine Sauna sowie mehrere neue Doppel- und Familienzimmer. Die Zeit der Stockbetten ging zu Ende, mehr Komfort hielt Einzug und der Fokus begann sich langsam zu verschieben. 2017 folgte ein weiterer, entscheidender Schritt. Der Bau des Laufstalls war notwendig, weil der Familie klar war, dass sie nicht nur die Landwirtschaft, sondern auch die Hotelküche konsequent biozertifizieren wollte. Mit dieser Entscheidung ging auch die bewusste Abkehr von Schulgruppen einher und die klare Ausrichtung auf Familien und Erwachsene. Stück für Stück wurde der Betrieb weiterentwickelt, der Komfort angepasst und Bio noch verständlicher und erlebbarer gemacht. Seit rund drei Jahren ist die Bio-Pension Vorderlengau vollständig auf diese Zielgruppe spezialisiert.

Ruhe, Natur und neue Wege

Die Bio-Pension Vorderlengau liegt nicht mitten im Ort. Genau das macht ihren Charakter aus. Hier ist es ruhig, weitläufig und entschleunigt. Kein Durchzugsverkehr, kein Trubel. Und doch erreicht man die Lifte, Wanderwege und das Zentrum von Hinterglemm in wenigen Minuten. Diese Kombination aus Rückzug und Nähe schätzen vor allem Familien und Erwachsene, die tagsüber aktiv sein möchten und abends Ruhe suchen.

Gleichzeitig ist das Haus perfekt auf Familien eingestellt. Ein großer Spielplatz im Freien bietet viel Platz zum Toben und Entdecken. Die Grillhütte wird an warmen Tagen zum gemeinsamen Treffpunkt. Und im Haus selbst befindet sich eine großzügige Turnhalle, die besonders bei Schlechtwetter ein echtes Highlight ist. Hier können sich Kinder austoben, während die Erwachsenen entspannt wissen, dass alles Platz hat. Diese Mischung aus Ruhe, Bewegung und Freiraum macht die Bio-Pension Vorderlengau zu einem idealen Urlaubsort für Familien. Unkompliziert, entspannt und mit viel Raum für gemeinsame Zeit.